ハインツ洋食の日 【きのこソースたっぷりハンバーグ】 [モラタメ]
毎月2日は洋食作ろう！ハインツ洋食の日![[レストラン]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/50.gif)
洋食の日、8月のメニューにチャレンジしました![[パンチ]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/153.gif)
モラタメさんの毎月2日はハインツ洋食の日
特集ページは↓こちらから！
http://www.moratame.net/tokusyu/heinzday/
今回のご紹介は![[ぴかぴか（新しい）]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/150.gif)
きのこたっぷりクリームパスタ
使用したのは![[かわいい]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/148.gif)
ハインツデミグラスソース
中身はこんな感じです![[目]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/84.gif)
缶から取り出すとこんな感じ![[るんるん]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/146.gif)
これをお料理に使うと何故か！
滑らかなデミグラスソースになるのです。
お鍋に入れる時はいつも不思議に思います。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
☆きのこソースたっぷりハンバーグ 材料☆
（４人分）
ハインツ デミグラスソース 1缶
【ハンバーグ）】
・合挽き肉 400g
・玉ねぎ 1/2個
・バター 大さじ1/2
・パン粉 1/2カップ
・卵 1個
・牛乳 大さじ2
・塩、こしょう 各少々
・ナツメグ 少々
・ハインツ トマトケチャップ 大さじ2
【ソース】
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
生しいたけ 1/2パック
白ぶなしめじ 1パック
えのきだけ 1束
赤ワイン 1/4カップ
バター 大さじ1/2
サラダ油 適量
ペンネ（茹）
にんじんのグラッセ
クレソン
☆きのこソースたっぷりハンバーグの作り方☆
（１）ハンバーグの玉ねぎはみじん切りにし、
耐熱皿に入れ、バターをのせて電子レンジで2～3分加熱し、冷ましておく。
＜レンジ前＞
いつも手を抜いてしまうのですが、
この日はしっかりみじん切り。
＜レンジ後＞
加熱後、掻き混ぜた状態です。
暑い時だったので助かりました。
今度から、ハンバーグはこの方法で行こうかな？
（２）ボールに合挽き肉、(1)、パン粉、卵、牛乳、塩、こしょう、
ナツメグ、ハインツトマトケチャップを入れ、粘りがでるまで混ぜる。
ハンバーグは結構作ってますが、
ケチャップ入れたのは初めてでした。
（３）玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、
きのこ類はそれぞれ石づきを切り、生しいたけは薄切り、
白ぶなしめじは小房に分け、えのきだけはほぐしておく。
よく行くスーパーから白ぶなしめじが消えたため、
普通のぶなしめじを使いました。
（４）鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコンを順に炒め、
きのこ類と赤ワインを加えて軽く煮立たせ、
ハインツデミグラスソース、トマトケチャップを加え軽く煮込む。
ソース用のたまねぎは焦がさないように。
焦げると苦みが出てしまうようです。（ハインツのホームページ参照）
こちらはハインツでミグラスソースを入れたところです。
いつも、すごいな～と思うのですが、蓋をしてる間に、
自然で滑らかな感じのデミグラスソースになるのです。
これはホントに不思議でなりません。
（５）(2)を4等分にし、だ円の形を作り、真ん中をくぼませ、
熱したフライパンで色よく焼く。
うちのハンバーグはいつも○なのですが、
平たく楕円形に作った方が良かったかなぁと思いました![[あせあせ（飛び散る汗）]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/162.gif)
（６）器に(5)をのせ、(4)をかける。
お好みで茹でたペンネやクレソンを添える。
人参のグラッセは別に作りました。（バター、水、コンソメ、塩こしょうで作りました）
クレソンではなく、エンドウを添えました。
エンドウはできあがりかけのグラッセの鍋に入れたら、
手間いらずです～（手抜きかな![[たらーっ（汗）]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/163.gif)
）
材料と太字部分のレシピは洋食の日ブログの
こちらから引用させていただきました。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
きのこソースたっぷりハンバーグできあがり
写真はいまひとつなんですが、
見るからに美味しそうだったのですよ！
食べてみると、やっぱり美味しかったです～！
旦那さまもおいしいなぁ～と言って食べてました～♪
ソースを作るのに水を一切使わず、
きのこの水分だけで作ったので、
きののうまみがしっかり感じられるソースとなりました。
実は、ちょっと煮詰めてしまったのですが、
煮詰まったりしたような味は無かったですね。
我が家は夫婦で一人2個ずつのハンバーグを食べたのですが、
ハンバーグは一個でもボリュームたっぷり満足な大きさでしたよ！
たっぷりソースの付け合せはパスタがお勧め☆
と言うことだったので、ペンネを茹でたのですが、
大量に茹で過ぎてしまいました![[ふらふら]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/144.gif)
なので、残ったソースを全部絡めて食べました。
かなりお腹いっぱい！ほとんど旦那さまが食べたけど、
我が家はちょっと食べ過ぎかな～![[ダッシュ（走り出すさま）]](http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/164.gif)
でも、美味しいものは、食べるのやめられないんだもんね（笑）
ハンバーグ作るのはもともと大好きだし、
ソース部分はめちゃくちゃ簡単なレシピでした。
（材料を切って炒めてソースを入れるだけ！）
これから、美味しいきのこが出回る季節。
いろんなきのこで試してみたいです☆
9月の洋食の日のレシピもきのこですね。
また、そちらもチャレンジしてみようと思います。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
帰省前のお話なんですが、
7月の洋食の日で作ったあるレシピが選ばれ、
商品『ハインツ味くらべセット』をいただきました。
選んでいただき、ありがとうございました
今回使ったハインツデミグラスソースはその中に入っていたものです。
いただいた『ハインツ味比べセット』の全貌は後日ご報告致します！
モラタメさん、ハインツ株式会社さん、レシピ＆商品のご提供ありがとうございました
お得にモニターできるモラタメ.netは↓こちらです！
洋食の日、8月のメニューにチャレンジしました
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今回のご紹介は
きのこたっぷりクリームパスタ使用したのは
ハインツデミグラスソース中身はこんな感じです
缶から取り出すとこんな感じ
これをお料理に使うと何故か！
滑らかなデミグラスソースになるのです。
お鍋に入れる時はいつも不思議に思います。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
☆きのこソースたっぷりハンバーグ 材料☆
（４人分）
ハインツ デミグラスソース 1缶
【ハンバーグ）】
・合挽き肉 400g
・玉ねぎ 1/2個
・バター 大さじ1/2
・パン粉 1/2カップ
・卵 1個
・牛乳 大さじ2
・塩、こしょう 各少々
・ナツメグ 少々
・ハインツ トマトケチャップ 大さじ2
【ソース】
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
生しいたけ 1/2パック
白ぶなしめじ 1パック
えのきだけ 1束
赤ワイン 1/4カップ
バター 大さじ1/2
サラダ油 適量
ペンネ（茹）
にんじんのグラッセ
クレソン
☆きのこソースたっぷりハンバーグの作り方☆
（１）ハンバーグの玉ねぎはみじん切りにし、
耐熱皿に入れ、バターをのせて電子レンジで2～3分加熱し、冷ましておく。
＜レンジ前＞
いつも手を抜いてしまうのですが、
この日はしっかりみじん切り。
＜レンジ後＞
加熱後、掻き混ぜた状態です。
暑い時だったので助かりました。
今度から、ハンバーグはこの方法で行こうかな？
（２）ボールに合挽き肉、(1)、パン粉、卵、牛乳、塩、こしょう、
ナツメグ、ハインツトマトケチャップを入れ、粘りがでるまで混ぜる。
ハンバーグは結構作ってますが、
ケチャップ入れたのは初めてでした。
（３）玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、
きのこ類はそれぞれ石づきを切り、生しいたけは薄切り、
白ぶなしめじは小房に分け、えのきだけはほぐしておく。
よく行くスーパーから白ぶなしめじが消えたため、
普通のぶなしめじを使いました。
（４）鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコンを順に炒め、
きのこ類と赤ワインを加えて軽く煮立たせ、
ハインツデミグラスソース、トマトケチャップを加え軽く煮込む。
ソース用のたまねぎは焦がさないように。
焦げると苦みが出てしまうようです。（ハインツのホームページ参照）
こちらはハインツでミグラスソースを入れたところです。
いつも、すごいな～と思うのですが、蓋をしてる間に、
自然で滑らかな感じのデミグラスソースになるのです。
これはホントに不思議でなりません。
（５）(2)を4等分にし、だ円の形を作り、真ん中をくぼませ、
熱したフライパンで色よく焼く。
うちのハンバーグはいつも○なのですが、
平たく楕円形に作った方が良かったかなぁと思いました
（６）器に(5)をのせ、(4)をかける。
お好みで茹でたペンネやクレソンを添える。
人参のグラッセは別に作りました。（バター、水、コンソメ、塩こしょうで作りました）
クレソンではなく、エンドウを添えました。
エンドウはできあがりかけのグラッセの鍋に入れたら、
手間いらずです～（手抜きかな
）材料と太字部分のレシピは洋食の日ブログの
こちらから引用させていただきました。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
きのこソースたっぷりハンバーグできあがり写真はいまひとつなんですが、
見るからに美味しそうだったのですよ！
食べてみると、やっぱり美味しかったです～！
旦那さまもおいしいなぁ～と言って食べてました～♪
ソースを作るのに水を一切使わず、
きのこの水分だけで作ったので、
きののうまみがしっかり感じられるソースとなりました。
実は、ちょっと煮詰めてしまったのですが、
煮詰まったりしたような味は無かったですね。
我が家は夫婦で一人2個ずつのハンバーグを食べたのですが、
ハンバーグは一個でもボリュームたっぷり満足な大きさでしたよ！
たっぷりソースの付け合せはパスタがお勧め☆
と言うことだったので、ペンネを茹でたのですが、
大量に茹で過ぎてしまいました
なので、残ったソースを全部絡めて食べました。
かなりお腹いっぱい！ほとんど旦那さまが食べたけど、
我が家はちょっと食べ過ぎかな～
でも、美味しいものは、食べるのやめられないんだもんね（笑）
ハンバーグ作るのはもともと大好きだし、
ソース部分はめちゃくちゃ簡単なレシピでした。
（材料を切って炒めてソースを入れるだけ！）
これから、美味しいきのこが出回る季節。
いろんなきのこで試してみたいです☆
9月の洋食の日のレシピもきのこですね。
また、そちらもチャレンジしてみようと思います。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
帰省前のお話なんですが、
7月の洋食の日で作ったあるレシピが選ばれ、
商品『ハインツ味くらべセット』をいただきました。
選んでいただき、ありがとうございました
今回使ったハインツデミグラスソースはその中に入っていたものです。
いただいた『ハインツ味比べセット』の全貌は後日ご報告致します！
モラタメさん、ハインツ株式会社さん、レシピ＆商品のご提供ありがとうございました
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きのこのレシピ〜☆（きのこの種類とレシピ 2008-09-05 11:14）
低カロリーでうまみたっぷりのきのこ大好きです。元々きのこ好きですが、夫が...
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☆モラタメ☆
こんにちは☆
こちらのきのこたっぷりクリームパスタも美味しそう♪
ハインツデミグラスソースいろいろつかえそうですね！！
ハンバーグいいなぁ～☆
by qoo2qoo (2008-09-03 19:56)
美味しそうに仕上がっちゃって、
きっときのこも大喜びですね。秋色のハンバーグです♪
by デリア (2008-09-03 20:56)
わぁーこってるぅ って思うのはおれだけぇ？ おれなら、そのまま暖めてご飯にかけて... 怠慢くんより
by ぴーたろー (2008-09-04 00:25)
◆ BlackCoffeeさん
こんにちは！nice!、ありがとうございます！
◆ ちゃぱさん
こんにちは！nice!、ありがとうございます！
◆ coyoteさん
こんにちは！nice!、ありがとうございます！
by むちゃ (2008-09-04 13:30)
◆ qoo2qooさん
こんにちは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
ハンバーグいいですよね～私も大好きです！(￣▽￣)
きのこソースが美味しく出来たので、
パスタもハンバーグも美味しかったです♪
このソース、いろいろ使えそうですよね！
きのこ以外も考えてみますね☆
by むちゃ (2008-09-04 13:39)
◆ ぴーすけ君さん
こんにちは！nice!、ありがとうございます！
◆ miiyaさん
こんにちは！nice!、ありがとうございます！
by むちゃ (2008-09-04 13:40)
◆ デリアさん
こんにちは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
あ、秋色ですね～まだまだ暑いですねどね。
きのこ、喜んでますかね～(^^;
9月のおすすめメニューがきのこ三昧なので、
しばらく「きのこの秋」となりそうです♪
by むちゃ (2008-09-04 13:44)
◆ 甘党大王さん
こんにちは！nice!、ありがとうございます！
by むちゃ (2008-09-04 13:45)
◆ ぴーたろーさん
こんにちは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
よく考えるとエノキも入ってるし、凝ってるかもしれませんね。
ペンネは時々しか食べないので、洋食気分満喫しました(^^)♪
御飯！それは絶対、合いそうです！
今度作ったら、絶対御飯にかけてみます！！
by むちゃ (2008-09-04 13:56)
デミグラスソースを見ると
すぐに思いつくのはシチューかハッシュドビーフですが
ハンバーグもいいですね。
ちょっと煮詰めたり、このままグラタンにしてもよさそう。
by みっちゃん (2008-09-04 22:33)
ハンバーグ面倒だな…と思ってあんまり作らないのですが
つっくってみようかな～
美味しそうｖ
by chima (2008-09-05 01:01)
我が家もハンバーグにしよっかな。
by こぱんだつま (2008-09-05 09:26)
きのこたっぷりのハンバーグおいしそうですね♪
お料理しながらとても綺麗に撮影されているので、
それにも驚きです。
by snowsurf (2008-09-05 13:51)
◆ ハム子さん
こんにちは！nice!、ありがとうございます！
◆ foxygloveさん
こんにちは！nice!、ありがとうございます！
by むちゃ (2008-09-07 16:57)
◆ みっちゃんさん
こんにちは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
煮込みハンバーグは作ったことがあるのですが、
ソースだけというのは、今回初めて作りました。
こんなに簡単にソースが出来るなら、
煮込まなくてももういいやと思ってしまいました。(^^;
by むちゃ (2008-09-07 17:00)
◆ chimaさん
こんにちは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
ハンバーグは私も作るの嫌いだったんですよ。
爪に入りそうだし、油で手がベトベトするのもヤダ！と思ってました。(^^;
でも、満足のいくものが作れるようになるとはまりますね。楽しいです♪
こちらも、お子さん達と作ったら、楽しい作業だと思いますよ。＾＾
by むちゃ (2008-09-07 17:05)
◆ 不思議の国のウサギさん
こんにちは！nice!、ありがとうございます！
by むちゃ (2008-09-07 17:05)
◆ こぱんだつまさん
こんにちは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
その日はハンバーグにしましたか？
美味しいし、作るのが楽しいですよね～♪
私は毎日、合い挽き肉をこねたいです。(￣▽￣)
by むちゃ (2008-09-07 17:08)
◆ snowsurfさん
こんにちは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
作ってる途中の写真は、いちいち手を洗ったり、
ちょっと面倒なんですが、このメニューはハンバーグだったので、
作った証明に･･･と思って撮ってみました。
見せられない写真もあるのですよ。(^^;)
by むちゃ (2008-09-07 17:14)